浙江嘉兴的粽子：江南精致的商业文化

2012/04/05

清明节前夕,浙江嘉兴志和牧业公司的金斌总经理来访，带来了嘉兴的粽子。精致的袋子，同样精致的盒子，里面就是更加精致的粽子。这份来自江南的精致心意，让我欢喜,也让我看到了南方人的生意经。

北方这边，清明节也做粽子，只不过“略显”粗糙了些。也是棕叶包裹，也是黏黏的糯米，里面含有的都是饱满的大枣。这已经让我们这些有饥饿感的孩子们感到满意了。

南方的粽子，承载的是南方精致的商业文化。外包装精美，利于营销。粽子真空包装，便于保存。粽子品种多样化，满足各种需求。粽子外面缠绕着各种颜色的丝线，里面包含着北方意想不到的馅子：腌肉、香肠、鸭蛋黄等等，不一而足。有些糯米也被肉汤浸过，鲜香十足。

粽子的吃法有水煮，汽蒸，也可以微波。于是，我选择最懒的做法，就是微波加热三分钟，然后就可以作为我的早餐或者夜宵了。春夜里，吃一枚热乎乎、鲜美无比的粽子，于是畅想江南的好时光。。。。。。

金斌这次带着300头母猪的猪场老板，乘飞机为了自助式冷制粒连锁模式而来。与金斌多年相识，未曾谋面，精于算计的成功小老板却是一个高高挑挑、明目皓齿的小伙子。

我们曾经合作过高品质的乳猪浓缩料，然后金斌就由经销商变成了一个饲料厂的老板。市场竞争发生了变化，颗粒料成了趋势，精明的金斌又在思变：派人来参观连锁模式，又亲自带客户来，就是为了谋求战略的转变。

参观的结果自然不用强求：惊讶，惊奇，惊叹，步步惊心。300头母猪场就这样签订下合作协议。

对于江南的小伙子金斌来说，这仅仅是开始。他的眼光，更大，也更远。