中国畜牧论坛

 找回密码
 欢迎注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

用新浪微博连接

一步搞定

全国猪场名录大全
搜索
查看: 387|回复: 0

备年货 买猪肉要看清“章疤疤”

[复制链接]
发表于 2013-1-11 15:12:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  最近,有小贩街头售卖未经检疫的猪肉 吸引了不少市民购买! B0 J* x( m8 T
2 @! z  N/ y3 k' s5 V
  “最近一周,父亲每次买菜都会带回几斤猪肉,但仔细看看这些猪肉好像没有检疫标志,一问才知道是在地摊上购买的,而且价格便宜,但我担心有问题,所以没敢吃。”8日,市民彭女士向泸州晚报记者反映,年关将近,又到了灌香肠、做腊肉的时候,看见别家买猪肉,自己家也不例外,哪知家人买来的猪肉却出了“问题”。% Z* I( |7 }+ i4 M
8 B6 K, }: h& }& |& }
  现象
4 A& n' C- K8 ]- {* i' c/ l& u* L+ @- J" z) x
  小贩街头卖“无皮无证”猪肉
! ]8 h4 w% S& W$ H% _
  o. _/ m8 \0 h1 {/ F  有市民图相因不问检疫与否
# w) N/ K9 N1 u& _) a
' [+ d; D; a* Y) s9 K- Y- A  彭女士称,家人买猪肉的地方是在泸州体育场附近。因摊点流动性大不好找,抱着试一试的心态,连续两天,记者多次来前往体育场附近的白招牌路、大慈路、广营路几个菜贩较为集中的销售摊点区域查找,果真发现了几个流动贩卖猪肉小贩的身影。
- t% _8 E( m1 C0 S9 |5 Y' m( W
) @) _: A& K$ w  8日上午11时许,记者在泸州体育场外靠近白招牌路段找到了一个流动摊点,一名小贩就地铺开塑料布,从背篓中拿出猪肉摆上,就开始了叫卖。不一会儿,摊点四周围满了人。, x3 ^& D1 ?$ N1 x

) p: J* j1 K  @: o* U3 G  记者上前询问这些猪肉的来源,该小贩称,是自家为过年专门饲养的,因为多了吃不完,就拿出来卖。记者发现地摊上摆着几块后腿肉和排骨,均没有检疫印章。其中,还有一块50斤不带皮的肉,有人要买就按需要切割。记者问为什么这块肉不带皮时,小贩说,这是专门用来炸酥肉所用,所以故意将皮去掉再卖。
' f$ A! @7 W8 ]8 g8 c3 R5 [! h
8 o( }! S5 d  w. X- H; M7 x  9日上午10时许,记者再次来到大慈路段,发现有一名小贩背着背篓贩卖猪肉。记者上前询价,该小贩称:如果诚心买、买得多,价格可以再商量,随即从背篓中拿出一大块用草绳系挂的猪肉,记者发现这块猪肉的皮上依然没有印章。为何猪肉没盖章?怎么不在农贸市场里卖?面对记者的询问,该小贩说:农贸市场要交摊位费,猪肉太贵就不好卖。并称自己销售的猪肉绝对新鲜,都是现宰的,看颜色就能知道质量。当记者表明身份,要求小贩出示检疫证明时,小贩背起背篓后迅速离去。
3 n2 V& g/ b) k% t  l: r  _
8 c# I0 d5 Y$ a* C' ~  调查
+ O( b& K1 |3 F0 k+ ?, E7 k( A0 J9 ]' ]$ s
  农贸市场摊主肉品销售火热
" M! f1 }* [; T9 p% O( O5 Z2 l8 r/ [3 s
  肉品盖有红色和蓝色的印章
7 s. {0 w- H* s( |: Y" X+ P+ l4 Z9 i  c0 i2 [6 k
  这些流动小贩贩卖的猪肉与农贸市场的猪肉有何不同呢?随后记者来到洪洋农贸市场鲜肉销售区,看见摊点上除了有猪肉销售外,野猪肉灌装香肠、熏制腊肉等肉品也很热卖。% [4 c5 ^) L  D9 I
- Y4 G! Z" z, {
  谈及流动摊贩,该销售区一摊主陈老板十分气愤,她说,自己销售家的猪肉是正规厂家供货的,除了里脊肉外,几乎每一块都带皮,且皮上盖有红色和蓝色两种检疫合格的印章,说明所卖的猪肉是放心肉。
8 X2 C. W3 o) [6 }+ K, H- ~6 i/ \& v4 C+ N( j0 o
  “接近年关,市场周边总会出现一些小贩,有的私自宰割生猪,或是不知道从哪里来的肉,就拿到市场附近来卖,有的卖给一些摊主,将市场猪肉价格搅乱。”陈老板说,目前,自己摊位上的后腿、前腿肉价卖13元/斤,自己没有太多利润,但小贩销售的价格还低出1至5元,这样低的价格,对正规销售渠道带来一定影响。- E# Z  Q5 h% E# q/ Q, |
* L: g* R1 P8 b. W1 T" _4 q
  随后,记者走访该农贸市场内和周边街头菜市上的多个摊点发现,摊上所贩卖的猪肉都盖有印章。- J: Z( m7 p$ A  ?
* r2 |5 B6 p; @% H! S, M( R
  反应
6 ^7 F' z/ p) o& y
2 N9 N9 _# \8 B! p  少部分市民抱着“试试”的心态
# m, Z1 j( Q/ Z* I5 i: n: D2 f
; o9 A% H& B9 \, d+ Q1 T# c6 t  销售私自宰杀的猪肉将受处罚4 m- _) ?$ O9 d+ J4 n
" x. a4 Z' a% W6 r) z
  走访中,多数市民表示,一定会到正规市场或超市购买。“想要吃得放心,肯定得买正规商家的肉。”市民肖女士说,有一次,她在一个地摊上买了两根猪蹄,拿回家炖了很久,后改用高压锅,结果发现猪皮有些生脆,汤里还有股糊掉的怪味儿,全家人都不敢入口,只得整锅倒掉。后来,肖女士返回该摊点,发现小贩已不在,之后也没有再出现过。
8 Q& H6 e- G' c4 M5 B9 c. Y
9 W. S' z, r& i! {. I; l& i  记者还发现,在流动摊点选购猪肉的市民,主要是因为价格相因,小部分则是抱着“试买一次”的心态。在选购过程中,大部分市民都不过问猪肉是否经检疫,也不查看是否盖有印章。
7 H& E; o0 E; g+ t6 G* U& R. ]3 S: z8 a$ d- C- }
  记者随后联系了江阳区商务局,据分管生猪等畜禽定点屠宰工作的副局长张成贵介绍,“生猪都必须到定点屠宰场进行屠宰,经检疫部门检疫合格后盖章发证,主要是为了避免有毒、有害、有病的猪肉流入市场,同时,消费者也可以追踪溯源,买到放心肉。”张成贵说,目前,市面上存在流动摊贩销售私自宰杀猪肉的现象,但因流动性强,在监控管理上存在一定难度。一经查获后,其销售的猪肉必须返回检疫部门进行检疫,如果检疫合格才可以继续销售,另外,执法部门将对小贩进行处罚。! x/ r; I$ }1 Z4 K. c0 L5 ]

3 `/ F' S% P; W# A3 Q  说法) Y  k# }- ?; K; d. C+ p8 D7 r

9 W- Z' g5 e( t$ m  销售的猪肉必须具备“两章两证”' T% @+ y2 F# y
# }4 _) @$ _- k! Q6 n3 v5 ]
  印章上有生猪宰杀的时间和日期8 R, j$ H  T: d  w3 w9 C8 Y
" `+ i+ n5 V2 x8 j* T$ U
  在农贸市场正规摊位上所销售的猪肉外皮上盖有蓝色、红色、绿色三种不同颜色的印章,那么这些印章符合标准吗?消费者有该如何判断猪肉的质量是否合格呢?针对这些问题,张成贵介绍说,目前市面上销售的猪肉必须具备“两章两证”,即:“动物检疫合格验印章、肉品品质检验合格验印章;动物检疫合格证、肉品品质检验合格证”。其中,两章的颜色有所区别,一般由蓝色或红色,绿色或红色来组合,原料主要由食品添加剂制成,均符合食品卫生要求,可以放心食用。印章上显示的字母和数字代表生猪宰杀的时间和日期,按照有关规定,如果生猪肉宰杀后超过24小时,必须重新进行检疫。! S4 ]5 U* }' F. i$ a/ @# w7 l

2 m7 g# y' `7 P3 P+ W/ L1 m& h2 w& H: |  江阳区商务局提醒广大市民:切勿购买未经检疫的猪肉。如果市民在辖区发现未检疫猪肉销售,可拨打监督电话0830—3123907举报。
! C8 Q! M+ N) R, U% c8 v+ Q. A4 F
您需要登录后才可以回帖 登录 | 欢迎注册

本版积分规则

QQ|我的微博|Archiver|手机版|小黑屋|中国饲料行业信息网 ( 京ICP备10036511号  

GMT+8, 2020-1-23 03:18 , Processed in 0.103670 second(s), 19 queries , Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表