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饲料用 油脂 酸价问题

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发表于 2006-8-6 02:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>饲料中添加油脂可以增加单位重量饲料中的能量浓度,促进动物的生长。但是由于油脂中的脂肪酸能够同空气中的氧分子发生发应,氧化酸败,从而影响了动物的利用率。所以为了保证饲用油脂的质量,饲料企业用测定酸价的方式来衡量油脂氧化酸败的程度。</p><p></p><p>油脂的酸败分为水解酸败和氧化酸败,油脂水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸同空气中的氧分子发生反应,生产过氧化物和水,然后过氧化物、氧气同油脂再次发生反应&nbsp;产生游离脂肪酸和过氧化物。所以酸价能够间接反应脂肪的氧化酸败。</p><p>但是酸价并不能真实的区别水解酸败产生的游离脂肪酸和氧化酸败产生的游离脂肪酸,油脂的过氧化物值才是发应氧化酸败的直接指标。</p><p>所以酸价并不能代表动物对油脂的利用效果的差异。</p><p><font color="#804000">日本之饲料用油脂原料性状及饲料用油脂公定规格<!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></font></p><div align="center"><center><table cellspacing="0" bordercolordark="#996600" cellpadding="0" width="95%" bordercolorlight="#999933" border="1"><tbody><tr><td width="19%"> <!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">公定规格</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">输入牛油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">输入油膏</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">皮&nbsp;&nbsp;&nbsp; 油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">骨&nbsp;&nbsp;&nbsp; 油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">回收油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">猪&nbsp;&nbsp;&nbsp; 油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">羊&nbsp;&nbsp; 油</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td></tr><tr><td width="19%"><font color="#804000">&nbsp; 酸&nbsp;&nbsp;&nbsp; 价</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">30以下</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">5 10</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">20 40</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">15 30</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">20 30</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">5 10</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">3 7</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">1 3</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td></tr><tr><td width="19%"><font color="#804000">&nbsp; 皂化价</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190以上</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">190 200</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td></tr><tr><td width="19%"><font color="#804000">&nbsp; 碘&nbsp;&nbsp;&nbsp; 价</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">70以下</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">40 50</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">50 60</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">60 70</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">60 70</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">60 70</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">50 60</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">50 60</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td></tr><tr><td width="19%"><font color="#804000">&nbsp; 过氧化价 ml/kg</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="10%"><font color="#804000">5以下</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">1 5</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">1 5</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">1 5</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">1 5</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">3 7</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">0.5 3</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td><td align="center" width="11%"><font color="#804000">0.5 2</font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font></font></td></tr></tbody></table></center></div>
发表于 2006-8-8 19:07:00 | 显示全部楼层
我认为评价饲料用油脂的质量标准不能仅看酸价,更主要是要看组成油脂的长、中、短链脂肪酸以及饱和不饱和脂肪酸的配合比例。

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